カラッと仕上げたキクラゲトマト玉子炒め
トロッと感が無く香ばしい中華味に仕上げます。
ハリの無くなったトマトの消費にも活躍します。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥キクラゲを戻しておく。
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- 2
玉ねぎは繊維に沿って細切り、トマトと戻したキクラゲは乱切りにした後◎印を振りかけておく。
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- 3
別の器に卵を割り入れ、▪️印と一緒に軽く混ぜ合わせます。
（あまりかき混ぜないのがカラッと仕上げるコツ） -
- 4
フライパンに胡麻油を入れ、2を炒めて片方に寄せ、もう片方に3を流し入れます。
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- 5
玉子を軽く混ぜながら、固まってきたところで野菜類と混ぜ合わせ、玉子に軽く焦げ目がつけば出来上がりです
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- 6
※◎に隠し味として「魔法のだし塩」を少量加えれば、更に美味しくなります。
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- 7
※1人分、ソーセージ入りはこちらレシピID: 24906034
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- 8
※豚肉とキャベツを入れてムーシーロー レシピID: 24573889
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コツ・ポイント
卵をあまりかき混ぜないのが、カラッと仕上げるポイント。フライパンに流し込んでからも、調味料が行き渡るくらいに混ぜる程度であまりかき混ぜません。トマトの切り方もくし形ではなく乱切りにする事も
「魔法のだし塩」はキャンプ用品売場で手に入れました
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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