□鶏肉を一口大に切る。
□豆苗、豆腐を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩を入れ、数分間炒める。

●酒を加え、数分間、蒸しながら炒める。

●めんつゆ、生姜、砂糖を加える。
●豆腐、豆苗を加える。
●フタをし、２分ほど蒸す。

●器に盛って、できあがり。