ズボラさんのホワイトクリーム料理
グラタンにもシチューにもアレンジ可能です
いろいろな材料が揃わない国に住んでいても大丈夫！
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- 1
バターかオリーブオイル、なければ普通の油で、お好きな具材を炒める
- 2
パスタ系を入れる場合は投入して混ぜる
- 3
小麦粉を振りかけ、具材によく馴染ませる
- 4
少しずつ牛乳を入れる。よく混ぜて、煮込む。
お好みのかたさに、牛乳の量を調整(シチューはゆるめ、グラタンはかため) - 5
塩コショウや、あればコンソメ(鶏ガラも美味しいです)で味付け。
- 6
黒胡椒やハーブがあれば振りかけても！完成！！
- 7
グラタンにする場合は器に入れて、チーズをかけてオーブンへ
- 8
オーブンがなければ、パン粉(手作りもOK)soフライパンでカリッと炒って(油なし)、振りかけたらグラタンぽくなります。
コツ・ポイント
野菜が炒まった時点で小麦粉を入れて、しっかり馴染ませておくこと！
あとはどうとでもなります(笑)
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