そば粉の薄焼きパン
小麦粉が体調に合わなくなってきたので、そば粉で作ってみました。
でもそば粉もアレルギーの原因になるしどうかな・・・
アプリでひらく作り方
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生地がくっつくと扱いづらいので、フッ素コーティングのフライパン(うちではアサヒ軽金属のオールパン24cm)を使います
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フライパンに水を入れて沸騰させ、塩と米油を入れ、よく混ぜてから火を止めます
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そこにそば粉を入れて、キッチン用耐熱シリコーンゴムヘラで粘りが出ないようにさっくり混ぜていきます
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粉っぽさが無くなったら、蓋をして15分置きます
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手でさわっても熱くないような温度になりますので、まな板等に打ち粉(そば粉)をして手で捏ねます
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大体8等分して丸めて、めん棒で伸ばして、お茶碗などで丸く型抜きします
参考までにうちのお茶碗は直径約11.5㎝ -
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型抜きで余った生地も丸く伸ばして、10枚の生地が出来ます
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フライパンを熱し、中火で焼きます
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焼いていくとぷっくりと膨らんできます
中まで火が通ったら完成です
焼時間は、1枚につき、2分くらいが目安 -
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焼いてすぐ食べるのが良いですが、炊飯器で保温しても良いですよ。
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食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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