パスタを茹で始めます。

野菜を切ります。
春菊:3㎝くらい（茎と葉の部分をわける）
レンコン:薄めのいちょう切り
しめじ:石づきを取って分ける

フライパンにごま油を熱し、レンコンとしめじを炒め、火が通り始めたら、春菊の茎、塩麹を入れ、炒めます。

炒まったら、茅乃舎だしパックの袋を破って、中身を入れ、柚子胡椒とともに、絡めます。

火を切って、春菊の葉を入れ、予熱で炒めます。
※飾り用に少し葉の部分を残しておきます。
（生食可の場合）

パスタが茹で上がったら、フライパンの火を入れ、パスタを和え、しょうゆを少しかけ回して、炒めて、できあがり！