大根の葉のかき揚げ

クックWK7WOE☆
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山椒塩でさっぱり食べるかき揚げ

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材料

2人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. イカ 適量
  3. 小海老 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 適量
  6. 山椒 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉を5センチ位に切り揃える。

  2. 2

    小麦粉を水で溶いて大根の葉とイカ、海老を加える。

  3. 3

    カラッと揚げたら油を切って山椒魚を添える。

コツ・ポイント

カラッと揚げた大根の葉はサクサクで、ほんのりとした苦味も残って、それが山椒塩と良く合います。

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