さっぱり❤︎紅生姜&茎わかめのかき揚げ
モズ・カモキッチン☻ @cook_40155539
茎わかめの香るさっぱりかき揚げ★
このレシピの生い立ち
和食担当料理長が賄いで作ってくれたかき揚げを再現しました
さっぱり❤︎紅生姜&茎わかめのかき揚げ
茎わかめの香るさっぱりかき揚げ★
このレシピの生い立ち
和食担当料理長が賄いで作ってくれたかき揚げを再現しました
作り方
- 1
茎わかめ（わかめ）を水で戻す。
玉ねぎは薄切りにする。 -
- 2
戻した茎わかめ（わかめ）と紅ショウガの水をよく切る。
- 3
衣の材料を混ぜ合わせる。
※ダマが残るぐらいにサックリと混ぜる - 4
茎わかめ（わかめ）、紅ショウガ、小エビをボウルにいれる。★の小麦粉を混ぜ合わせる。
- 5
4に3で混ぜ合わせた生地を加える。
※混ぜすぎると粘りが出るので注意 - 6
170度くらいの油で揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
3と5で混ぜすぎないのが美味しく仕上げるポイント
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