春巻き
パリッ！ジュワー！旨味たっぷりの春巻きにぜひ挑戦してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシのひげ根は取り、ニンジン、シイタケ、ネギ、ショウガは千切りにする。
- 2
フライパンにこめ油を入れて熱し、①のニンジン、シイタケ、ショウガと鶏ひき肉を炒めたら、①のモヤシとネギを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら●を全て入れ、馴染ませたらごま油で香りを引き立たせ、最後に水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで加熱する。
- 4
③を10等分にし、粗熱をとる。
- 5
春巻きの皮に④をのせて包む。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬり、口を閉じる。
- 6
プライパンにこめ油（分量外）を入れて160℃に熱し、両面がきつね色になるまで揚げたら完成。
コツ・ポイント
モヤシのひげ根を取るとシャキシャキとした食感が出ます。具材を包むときに空気が入らないようにぴっちり包むと揚げているときに中身が飛び出ませんよ。
つくれぽ
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき！JA夢みなみ産の農畜産物（トマト、キュウリ、いしかわ牛）などを使った料理を紹介します！ホームページもチェックしてみてくださいね♪ https://www.ja-yumeminami.or.jp
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