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ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き
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ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

きのこ類は揚げ焼きすると旨味が濃縮されて美味しい。

きのこ類は揚げ焼きすると旨味が濃縮されて美味しい。

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ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

きのこ類は揚げ焼きすると旨味が濃縮されて美味しい。

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材料

2人前
  • エノキ 1パック
  • ★小麦粉 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★ほりにしアウトドアスパイス 10振り
  • サラダ油 大さじ3程
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作り方

  1. 1

    エノキは石づきを切り半分にする。ビニール袋の中にエノキと★を加えてよく混ぜる。

    • ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートを敷きサラダ油を伸ばす。最初エノキを広げて焼き、エノキの水分が出てきたらフライパンの上で形成する。

    • ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    エノキを作り方2の写真の様に焼き目をつける。適量(小さじ2程)サラダ油を足しながらこんがり焼く。

  4. 4

    皿に盛る。

    • ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    舞茸も同じ作り方なのでお試し下さい。

    • ヨウサマの減塩エノキの揚げ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉を加えると具材が散らばらない。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/11/16 01:39に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 スパイス 小麦粉

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