麺つゆであっという間にできて美味しい自家製なめ茸です。
えのき茸は石づきを切り落とし4等分に切りほぐします
椎茸は薄く切ります
鍋に調味料を入れ、えのき茸、椎茸を入れて弱火で10分ほど煮ます。
水を入れなくても弱火でキノコの水分を引き出し旨みを凝縮です。
ご飯に乗せたり、大根おろしに、お茶漬け、なんでも美味しくいただけます。
オムライスの具にしても和風オムレツで美味しいですよ。
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