椎茸は濡らしたキッチンペーパーでサッと拭いて十字に切り込む。裏側に片栗粉(分量外)をはたいておく。

挽き肉に調味料を全て投入し、練る。椎茸に押し込むように詰める。

フライパンにオイルを敷いて、肉側をこんがり軽く焼く。ひっくり返し、椎茸を下にしたら、キャベツ等野菜を隙間に敷き詰める

水を加えて10分蒸し焼きする。途中 水分が足りない場合は継ぎ足す。火力は弱火から中火位にする。完成。

ぽん酢醤油や からし醤油があいます。野菜を沢山増やしたら満足感出ます。

野菜類はキャベツ、にんじん、玉ねぎ等お好みでつくれます。