刻み豚肉で手作りおつまみ餃子
余った豚肉で簡単手作り餃子。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を2mmくらいの細切りにする。キャベツと長ネギはみじん切り。
- 2
キャベツに軽く塩をふり、水分が出たらしっかり絞る。片栗粉をまぶす。
- 3
豚バラ肉に◯の調味料をよく混ぜ、長ネギと②のキャベツを入れて軽く混ぜる。
- 4
餃子の皮に包み、油を引いたフライパンに並べて熱する。
- 5
フライパンが十分に熱くなったら、水50cc（分量外）を入れて蒸し焼きにする。
- 6
水分が飛んだら蓋を開け、ごま油（分量外）をまわしかけて、こんがりいい色がつくまで焼く。できあがり。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉でなくても、脂身の多い豚こま肉や切り落としでも可です。一番美味しいのは、豚バラ肉と切り落とし肉＝1:1の配合。材料がある場合はぜひ一度試してみてください。水分の少ない生地なので包みやすく、お弁当にも◎
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