青梗菜炒め

Name: 青梗菜炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梗菜 ２株; にんにく（みじん切り） １片; 唐辛子（輪切り） 少々; 花椒 少々; 炒め油 小さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ２／３; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ１／３; 胡麻油 少々

Gonbao @gonbao

青梗菜を使った青菜炒めです。小松菜やターサイでも同じように作れます。

参考レシピ：
【青梗菜レシピ】シンプルに炒めるだけ！やみつき。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=VT5k0FvKVQk

青梗菜を使った青菜炒めです。小松菜やターサイでも同じように作れます。

参考レシピ：
【青梗菜レシピ】シンプルに炒めるだけ！やみつき。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=VT5k0FvKVQk

青梗菜炒め

Gonbao @gonbao

青梗菜を使った青菜炒めです。小松菜やターサイでも同じように作れます。

参考レシピ：
【青梗菜レシピ】シンプルに炒めるだけ！やみつき。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=VT5k0FvKVQk

青梗菜を使った青菜炒めです。小松菜やターサイでも同じように作れます。

参考レシピ：
【青梗菜レシピ】シンプルに炒めるだけ！やみつき。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=VT5k0FvKVQk

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材料

２人分

青梗菜２株
にんにく（みじん切り）１片
唐辛子（輪切り）少々
花椒少々
炒め油小さじ１
調味料
鶏がらスープの素小さじ２／３
砂糖小さじ１
塩小さじ１／３
胡麻油少々

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作り方

1
下準備：青梗菜は葉と茎に分けそれぞれ縦にカットしておく。
2

フライパンに少量の油を入れ青梗菜を茎、葉の順に加え、強火で短時間炒め取り出しておく。
3

同じフライパンに油を足し、花椒を炒めてからにんにく、唐辛子を加え香りを出す。
4

青梗菜を戻し入れ、調味料を加えさっと炒め合わせれば完成。

コツ・ポイント

あらかじめ炒めた青梗菜を取り出してから、香り油（花椒、唐辛子、にんにく）を作り、炒め合わせる事でシャキッと仕上がります。

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Gonbao @gonbao

2024/11/18 03:50に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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