とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ

とーちゃんが子どもの頃からのばぁば秘伝の味!!
本当は秘密にしたい!というやつです!
素朴であり、四季問わずいつでもある子どもも大好きなバナナ🍌
一本が一瞬でなくなってしまう、超秘伝級パウンドケーキです!
メレンゲをしっかり立てるのがポイント!
それでは見ていきましょう!!
とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ
とーちゃんが子どもの頃からのばぁば秘伝の味!!
本当は秘密にしたい!というやつです!
素朴であり、四季問わずいつでもある子どもも大好きなバナナ🍌
一本が一瞬でなくなってしまう、超秘伝級パウンドケーキです!
メレンゲをしっかり立てるのがポイント!
それでは見ていきましょう!!
作り方
- 1
型にカーレックススプレーまたはバターを塗って型離れをよくしておく!
オーブンを170℃で予熱しておく! - 2
バターをクリーム状にして、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる!
- 3
卵黄を1個ずつ加えてその都度しっかり混ぜる!
- 4
バナナを2本分潰して混ぜ込む!
この時分離しそうなら粉類を軽く加えて混ぜ込む! - 5
メレンゲを立てる!
卵白を少し溶きほぐし、砂糖を3分の1加える!
しっかりと泡立てていく! - 6
ある程度泡立ったらさらに砂糖を半分加えてしっかり立てる!
3回目の砂糖も加えて、しっかりしたメレンゲにする! - 7
メレンゲを半量程度加えて、刻んだチョコレート、粉類の2分の1加えて切るように混ぜる!
ゴムベラで切るように混ぜる! - 8
粉気がなくなったら、
残りの粉とメレンゲの残りを加えて
粉気がなくなるまで再度混ぜる! - 9
型に生地を入れて、表面を綺麗に慣らして、オーブンに入れる!
170℃で40分ほど焼く! - 10
20分程度焼いて表面が固まったら、濡れたナイフで中心に切り込みを入れる!こうすると綺麗に割れ目が入る!
- 11
さらに焼き時間の終わりまで焼く!
焼けたら、竹串などで中心を指してみて生の生地が付いてこなければ焼き上がり! - 12
焼けている確認ができたら、
型に入れたまま常温に冷めるのを待って冷めてきたら方から取り除く! - 13
好みのサイズに切り分けて、
コーヒーや紅茶とお召し上がりください!!
コツ・ポイント
ドライフルーツやアーモンドなどに変えても美味しいですよ!
甘さもクセになる甘さで少しビターなコーヒーや砂糖を入れない紅茶などと召し上がってみてください!
お子さんも大好きな味だと思いますので自分の分を確保して子ども達にあげましょう!笑
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