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とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ
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とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ-レシピのメイン写真

とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

とーちゃんが子どもの頃からのばぁば秘伝の味!!
本当は秘密にしたい!というやつです!
素朴であり、四季問わずいつでもある子どもも大好きなバナナ🍌
一本が一瞬でなくなってしまう、超秘伝級パウンドケーキです!
メレンゲをしっかり立てるのがポイント!
それでは見ていきましょう!!

とーちゃんが子どもの頃からのばぁば秘伝の味!!
本当は秘密にしたい!というやつです!
素朴であり、四季問わずいつでもある子どもも大好きなバナナ🍌
一本が一瞬でなくなってしまう、超秘伝級パウンドケーキです!
メレンゲをしっかり立てるのがポイント!
それでは見ていきましょう!!

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とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

とーちゃんが子どもの頃からのばぁば秘伝の味!!
本当は秘密にしたい!というやつです!
素朴であり、四季問わずいつでもある子どもも大好きなバナナ🍌
一本が一瞬でなくなってしまう、超秘伝級パウンドケーキです!
メレンゲをしっかり立てるのがポイント!
それでは見ていきましょう!!

とーちゃんが子どもの頃からのばぁば秘伝の味!!
本当は秘密にしたい!というやつです!
素朴であり、四季問わずいつでもある子どもも大好きなバナナ🍌
一本が一瞬でなくなってしまう、超秘伝級パウンドケーキです!
メレンゲをしっかり立てるのがポイント!
それでは見ていきましょう!!

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材料

パウンド型一本分
  • カーレックススプレーorバター 型に塗っておく!
  • バター(常温に戻して柔らかくしておく!) 70g
  • グラニュー糖 45g
  • 卵黄 2個分
  • バナナ 2本分
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 45g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g
  • チョコレート(軽く刻んでおく!) 70g
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作り方

  1. 1

    型にカーレックススプレーまたはバターを塗って型離れをよくしておく!
    オーブンを170℃で予熱しておく!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    バターをクリーム状にして、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵黄を1個ずつ加えてその都度しっかり混ぜる!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    バナナを2本分潰して混ぜ込む!
    この時分離しそうなら粉類を軽く加えて混ぜ込む!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方4写真
    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方4写真
    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    メレンゲを立てる!
    卵白を少し溶きほぐし、砂糖を3分の1加える!
    しっかりと泡立てていく!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    ある程度泡立ったらさらに砂糖を半分加えてしっかり立てる!
    3回目の砂糖も加えて、しっかりしたメレンゲにする!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    メレンゲを半量程度加えて、刻んだチョコレート、粉類の2分の1加えて切るように混ぜる!
    ゴムベラで切るように混ぜる!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方7写真
    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方7写真
    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    粉気がなくなったら、
    残りの粉とメレンゲの残りを加えて
    粉気がなくなるまで再度混ぜる!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    型に生地を入れて、表面を綺麗に慣らして、オーブンに入れる!
    170℃で40分ほど焼く!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方9写真
  10. 10

    20分程度焼いて表面が固まったら、濡れたナイフで中心に切り込みを入れる!こうすると綺麗に割れ目が入る!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方10写真
  11. 11

    さらに焼き時間の終わりまで焼く!
    焼けたら、竹串などで中心を指してみて生の生地が付いてこなければ焼き上がり!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方11写真
  12. 12

    焼けている確認ができたら、
    型に入れたまま常温に冷めるのを待って冷めてきたら方から取り除く!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方12写真
  13. 13

    好みのサイズに切り分けて、
    コーヒーや紅茶とお召し上がりください!!

    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方13写真
    • とーちゃん家の秘伝バナナパウンドケーキ作り方13写真

コツ・ポイント

ドライフルーツやアーモンドなどに変えても美味しいですよ!
甘さもクセになる甘さで少しビターなコーヒーや砂糖を入れない紅茶などと召し上がってみてください!
お子さんも大好きな味だと思いますので自分の分を確保して子ども達にあげましょう!笑

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2024/11/18 11:14に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ バナナ バター 薄力粉 卵白 チョコレート 卵黄

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