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てんさい糖を使ったお汁粉
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てんさい糖を使ったお汁粉-レシピのメイン写真

てんさい糖を使ったお汁粉

ほわいとペンギン
ほわいとペンギン @cook_40313011

カリウムやカルシウム等が摂取できるのが魅力です。

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てんさい糖を使ったお汁粉

ほわいとペンギン
ほわいとペンギン @cook_40313011

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材料

4人分
  • 大納言 1袋
  • てんさい糖 好みの甘さ
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    水洗いして豆の4倍から5倍の水を入れて沸騰させ、沸騰したらお湯を捨てる。

  2. 2

    もう一度4倍から5倍の水を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火から中火で豆が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    豆が柔らかくなったらてんさい糖を少しずつ入れていく。(一度に大量に入れると豆が硬くなるので)

  4. 4

    最後に塩少々入れる。

コツ・ポイント

豆は意外に硬いと感じるのでゆっくり煮てください。てんさい糖はしっかりした甘みなので甘いかなぐらいで。後から入れる事ができるので。塩は心持ち少なめに入れます。時間がたつと甘さがしっかりつくので、食べた時に塩味がしないようにするためです。

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ほわいとペンギン
ほわいとペンギン @cook_40313011
2024/11/19 01:01に公開

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大納言

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