作り方
- 1
鶏ももをビニール袋にいれた下味のタレに半日ほど漬けておく
- 2
揚げる1時間前には常温戻しておく
- 3
★の材料をボウルに入れて混ぜてビニール袋にいれてもみこむ
- 4
片栗粉に水を少量ずつ加えてあられ状の衣をつくっておく
- 5
あられ衣をまぶして揚げる
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自分好みの衣たっぷりのしっとりからあげ。 自分好みの衣たっぷりのしっとりからあげ。
厚衣が美味しい唐揚げです。しっとり衣が好きな人は、小麦粉多め。ザクザクが好きな人は片栗粉多めで調整可能です。
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