パパ グレシャブ（メジナしゃぶしゃぶ）
ファミリーディッシュ @cook_40376664
・グレの刺身を大根おろし味ぽんでしゃぶしゃぶして頂きます
・出汁は昆布とグレのアラで取りますが、昆布のみや鰹出汁でもOKです
・出汁に料理酒を加えて臭み取りも兼ねています。大根おろしの汁が余ったら出汁に加えて甘さと旨さをプラスしています
・締めはうどんがおすすめ
パパ グレシャブ（メジナしゃぶしゃぶ）
・グレの刺身を大根おろし味ぽんでしゃぶしゃぶして頂きます
・出汁は昆布とグレのアラで取りますが、昆布のみや鰹出汁でもOKです
・出汁に料理酒を加えて臭み取りも兼ねています。大根おろしの汁が余ったら出汁に加えて甘さと旨さをプラスしています
・締めはうどんがおすすめ
作り方
- 1
グレを釣ります
-
- 2
グレは刺身にします
皮も美味しい魚なので皮付きと、なしの刺身でしゃぶしゃぶします - 3
出汁は出来れば前日から昆布を戻しておき、グレのアラと一緒に火にかけ沸騰直前に昆布を取り除きます
-
- 4
豆腐と白菜を入れて煮えたら
しゃぶしゃぶして、大根おろしポン酢で頂います
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
トマト鶏しゃぶしゃぶ（もちろん豚でも♪） トマト鶏しゃぶしゃぶ（もちろん豚でも♪）
だしを昆布からトマトピューレに替えると、いつものしゃぶしゃぶが大変身！トマトとぽん酢の酸味が相性バッチリです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24265726
