大根切り漬け　トロトロ柿風味

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

やさしい甘さとコリコリ食感！
柔らかくなりすぎた柿の
美味しい利用方法(^^)

会津　身知らず柿使用

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材料

  1. 大根 500g
  2. 塩 大さじ2
  3. 熟れた柿 2個

作り方

  1. 1

    大根　皮をむいて大きめ乱切り

  2. 2

    浸け器に入れて塩をふる
    一晩置くと水が出る

  3. 3

    出た水を捨て
    柿をむいて入れる
    手袋して柿を潰しながら混ぜる

  4. 4

    更に一晩置くと　
    完成！

コツ・ポイント

浸けるときは常温で(^^)　完成後はタッパーに入れて冷蔵庫で保存(^^)

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レシピ作者

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
に公開
料理は結婚してから…　それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時　母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜？と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪　と言えますよね〜＼(^o^)／簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います！
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