ブールマニエを弱火にかけ、粘度が少なくなるまで加熱する。焦がさない様に注意。

食パンにベシャメルソースを薄く塗り、ハム2枚分をパンに敷き詰める。

もう一枚の食パンにベシャメルソースを薄く塗り、ベシャメルソースの面でハムを挟む様に重ねる。

外側にバターを塗り、上面にはベシャメルソースとシュレッドチーズを混ぜたものを乗せ、トースターでこんがり焼いて完成。