チキンのカレークリームソース❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Kremalı körili tavuk
トルコのオリジナルというわけではありませんが、トルコ家庭ではわりと作られている印象です。
マッシュルーム(200gくらい)を入れてもおいしいです。
辛みが欲しい場合は、工程3で塩、胡椒を入れるタイミングで粗挽き赤唐辛子を加えるといいでしょう。
ピラフにもパンにも、そしてパスタにも合います。
チキンのカレークリームソース❀トルコ料理
Kremalı körili tavuk
トルコのオリジナルというわけではありませんが、トルコ家庭ではわりと作られている印象です。
マッシュルーム(200gくらい)を入れてもおいしいです。
辛みが欲しい場合は、工程3で塩、胡椒を入れるタイミングで粗挽き赤唐辛子を加えるといいでしょう。
ピラフにもパンにも、そしてパスタにも合います。
作り方
- 1
鶏むね肉は1.5cm角程度に切る。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2
ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取り除いて小さく切る。
- 3
フライパンに油を熱したらにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたらたまねぎを加え、透明になるまでよく炒める。
- 4
鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒めたらピーマンと赤ピーマンを入れる。しんなりするまで炒めたら、塩、胡椒を入れて混ぜる。
- 5
生クリームを加えてまんべんなく混ぜたら、カレー粉とドライタイムを加えてひと混ぜする。
- 6
塩で味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
液体植物油はひまわり油を使いました。香りが目立たない油がおすすめです。
鶏むね肉はしっかりと炒めてください。
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