鮭の甘酢焼き

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夕飯のおかずやお弁当のおかずにおすすめ✨
骨無しだと手間なく簡単に作れますᕷ*.°

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材料

2人前
  1. 鮭 2切れ
  2. 片栗粉 大さじ1.5
  3. サラダ油 大さじ1.5
  4. ☆砂糖 大さじ0.5
  5. ☆みりん 大さじ0.5
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆お酢 大さじ1
  8. ☆炒りごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    鮭をキッチンペーパーなどで軽く抑え水気を取り、4等分にします。
    (食べやすいように骨を取っておく)

  2. 2

    片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ熱したら中火で焼き色がつくまで鮭を全面焼きます。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜておく。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り④を入れ全体絡め1~2分味を馴染ませ完成。

コツ・ポイント

③で軽くつついてスルッと鮭が動けばひっくり返すタイミングです。
無理に剥がそうとするとボロボロに崩れてしまう可能性があります。

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