今回の主役は白菜や。玉ねぎとベーコンは少なめくらいがちょうどいい。ニンニクは忘れずにな。

沸騰したら中火にし、箸でよく混ぜる。イメージとしては、1番下にあった白菜が上がってくるぐらいまで混ぜるんや。

10分煮込んだら蓋を開け、ここから味付けや。まずは鶏ガラをぶち込む。すぐに混ぜてな。

次にゴマ油や。回しながらかけて、かけ終わったら混ぜる。

味付け塩胡椒は、目安として3、4振りぐらいや。濃くならないよう気をつけてな。これもかけたら混ぜるんや。

最後に塩。味付け塩胡椒で味がしっかりしていれば、塩はなくてもいい。ワイはあった方が、より味が締まると思っとる。

器に盛って、仕上げに乾燥パセリを降れば完成や。鶏ガラをコンソメに変えれば洋風にもなるし、簡単で美味いで。