簡単！白菜と玉ねぎの煮込みスープ
最近急に寒くなってきたし、たまには煮込みスープなんてどうや？白菜と小鍋1つあれば、簡単に作れるで。
（by 龍 on 極主夫道）
簡単！白菜と玉ねぎの煮込みスープ
最近急に寒くなってきたし、たまには煮込みスープなんてどうや？白菜と小鍋1つあれば、簡単に作れるで。
（by 龍 on 極主夫道）
アプリでひらく作り方
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今回の主役は白菜や。玉ねぎとベーコンは少なめくらいがちょうどいい。ニンニクは忘れずにな。
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まずは白菜や。細かい切り方は決まっていない。適当にザク切りにしたら小鍋へぶち込むんや。
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次に玉ねぎ。これも適当でいい。一口大に切ったら小鍋へ。
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ベーコンは全部重ねた状態で短冊切りにして、バラした状態で小鍋へぶち込む。
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最後はニンニクや。これは薄切りにしてやはりバラした状態で小鍋へ。ニンニクとベーコンが1番上にくるように重ねるのがコツや。
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材料を全部小鍋へぶち込んだら水を入れ、蓋をして点火する。沸騰してくるまでは強火でOKや。
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沸騰したら中火にし、箸でよく混ぜる。イメージとしては、1番下にあった白菜が上がってくるぐらいまで混ぜるんや。
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ここから弱火にして10分煮込む。吹きこぼれるようなら蓋を少しずらすとええで。
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10分煮込んだら蓋を開け、ここから味付けや。まずは鶏ガラをぶち込む。すぐに混ぜてな。
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次にゴマ油や。回しながらかけて、かけ終わったら混ぜる。
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味付け塩胡椒は、目安として3、4振りぐらいや。濃くならないよう気をつけてな。これもかけたら混ぜるんや。
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最後に塩。味付け塩胡椒で味がしっかりしていれば、塩はなくてもいい。ワイはあった方が、より味が締まると思っとる。
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器に盛って、仕上げに乾燥パセリを降れば完成や。鶏ガラをコンソメに変えれば洋風にもなるし、簡単で美味いで。
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コツ・ポイント
白菜といえば鍋やけど、土鍋用意するのはちょっと…と思って作ったのが今回のレシピや。10分煮込めば硬い白菜の芯もクタクタになる。具材としてベーコンと玉ねぎを加えたが、面倒なら最悪白菜だけでもいい。是非試してみてや。
つくれぽ
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