キムチ鍋

そふとめん
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一人鍋なので好きな物を好きなだけ食べます。辛み、旨みを兼ね備え、できる限り簡単に作るレシピを考えました。

キムチ鍋

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一人鍋なので好きな物を好きなだけ食べます。辛み、旨みを兼ね備え、できる限り簡単に作るレシピを考えました。
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材料

1鍋分
  1. 材料
  2. 白菜 1/4個
  3. キムチ 150g
  4. 油揚げ 2枚
  5. 豚肉 100g
  6. マロニー(春雨) 50g
  7. 調味料
  8. 味噌 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 清酒 大さじ1
  11. コチュジャン 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 鶏がらスープ 小さじ1/2
  14. 和風顆粒だし(ほんだし) 小さじ1/2
  15. にんにくチューブ 4cm(小さじ1/2)
  16. 水 200mL

作り方

  1. 1

    調味料を全て混ぜておく。
    よく混ぜた後、最後に水を入れるとダマにならないと思います。

  2. 2

    白菜を一口大に切って鍋に詰め、その上にキムチ、細切りした油揚げ、豚肉を乗せる。

  3. 3

    混ぜておいた調味料①を上からかけ、蓋をして15分中火で煮込む。

  4. 4

    残り8分時点で、マロニーを入れて茹でます。
    頑張って下に押し込んでください。

  5. 5

    盛り付けにこだわりがなければそのまま食卓へ🍲

コツ・ポイント

白菜のかさが減るので、小さめ鍋でも作れます。
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