うちの味☆ゆりね堪能♪まずはこの食べ方で

市場に出回り始めたら、まずは1番最初にこの食べ方で味わって欲しいと❣
調理はいたって簡単❣
道産子の、シンプルに旬の味を堪能して欲しいとの想いから♬
【ゆりねの効能】
⚫️鎮静作用
不安やストレス、不眠の緩和に効果的❣
⚫️高血圧予防
心臓の健康を維持し、高血圧や動脈硬化の予防に❣
⚫️老化予防
鎮静作用や抗酸化作用の成分が含まれ、身体の老化予防や疾病のリスクを低減❣
⚫️整腸作用:水溶性食物繊維(グルコマンナン)と不溶性食物繊維を多く含み、便秘や整腸に効果的❣
季節限定だからこそ、
「まずはシンプルにいただく❣」
初っ端から濃い味でいただいていたら、本来の旨み堪能したとは言えません❣
茶碗蒸しを作る時など少量使いの時には是非❣
うちの味☆ゆりね堪能♪まずはこの食べ方で
市場に出回り始めたら、まずは1番最初にこの食べ方で味わって欲しいと❣
調理はいたって簡単❣
道産子の、シンプルに旬の味を堪能して欲しいとの想いから♬
【ゆりねの効能】
⚫️鎮静作用
不安やストレス、不眠の緩和に効果的❣
⚫️高血圧予防
心臓の健康を維持し、高血圧や動脈硬化の予防に❣
⚫️老化予防
鎮静作用や抗酸化作用の成分が含まれ、身体の老化予防や疾病のリスクを低減❣
⚫️整腸作用:水溶性食物繊維(グルコマンナン)と不溶性食物繊維を多く含み、便秘や整腸に効果的❣
季節限定だからこそ、
「まずはシンプルにいただく❣」
初っ端から濃い味でいただいていたら、本来の旨み堪能したとは言えません❣
茶碗蒸しを作る時など少量使いの時には是非❣
作り方
- 1
【材料の用意】
ゆりねは、おがくずに覆われて販売されています❣
(今回は職場からいただいてきたのでポリ袋に♬) - 2
塩は愛用しているお好きなものでどうぞ♬
- 3
【調理開始/ゆりねの下処理】
まずは、ゆりねの周りについているおがくずを取り払い、水でキレイに洗い流します❣ - 4
キレイになったら鱗片を外側から1枚づつ剥がしていきます❣
こんな感じに⇩ - 5
(鮮度が良いと外側だけ茶色、中の方は真っ白❣)
茶色部分(サビ)を包丁で削り落とします❣
- 6
削り落としたらもう一度サッと水洗いし、水分を切ります❣
これで下処理終了♬
- 7
【本調理】
下処理が終わったゆりねをトースターでホックホクに加熱します❣ - 8
(※グラタン皿やココット、アルミホイルなどトースターで調理できるものを用意♬)
今回はアルミホイルを❣
穴が空き2重に… - 9
重ならないようにゆりねを並べ、ご家庭で愛用している塩(ひとつまみ)を全体にパラパラっと♬
- 10
塩をふり終わったら、蒸し焼きにするのでアルミを閉じます❣
グラタン皿やココットの方はアルミで上部に蓋を♬ - 11
あとはトースターで加熱するだけ❣
我が家は➜250℃/15分程(⚠15分を目安に各調整を❣)
- 12
そ~っと開けると…♬
ホックホクに蒸し焼きにされたゆりねがお目見え♬
ねっとりホクホク🤤
やめられません😋 - 13
【オプション】
塩のみで本来の味を堪能した後はバターを乗せたり醤油をかけたりなどお好きな味に変えても◎
お好みでおかかを - 14
【アレンジ】
此方はサーモンと一緒にホイル焼き❣
塩付きの切り身だったので、ゆりねには塩をしていません❣ - 15
切り身の厚さにもよりますが、今回は加熱20分程❣
ホックホクの仕上がりです♬
サーモンの塩気だけで十分😋 - 16
…と言いつつも…(笑)
やはり、我が家ではバターが欠かせません(笑)
鮭とバターの旨みを吸ったゆりねがコレまた絶品🤤 - 17
【活用例】
此方は、yesmamaさん
「☆おもち&白ネギ☆の和風ココットカマン」
レシピID:20426311 - 18
洋風になりがちなカマンベールを「おもち&白ネギ」で和風仕立てに♬
柚子胡椒タレをかけるなど工夫がいっぱいのレシピ❣ - 19
今回、下処理したゆりねを乗せてご一緒に♬
焦げないように、ゆりねの中心部だけはアルミをかぶせて焼きました❣ - 20
おもち、白ネギ、ゆりねにチーズ…🤤
和風だからこそ、飽きずに何度でも食べたい❣って思う作品です♬
yesC有難うネ♡ - 21
※この他にも天ぷらや炒め物などゆりねはどんなお料理にも合います♬
生産地とあって我が家ではカレーやシチューにも♬ - 22
何年もの月日をかけて店頭に並ぶゆりねですから、そのお味をシンプルにしっかりと焼き付けておきたいものです♬
- 23
- 24
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 25
12/18【記載日】
🌻ナピトさんへ〜
百合根が出回り始め…
早速此方へ来て下さった…
との有り難いお言葉付き🥰
しかも - 26
百合根だけではなくカジキマグロも乗せて下さってのお運び🤗
6連続お運びでも、手間暇かけるナピトさんに感動の嵐ダニ😊 - 27
※ナピトさ〜ん🙌
オイラも2日間で達成ダニ(笑)💪
きっとね、2日間で同じ方に6作品作ったのは初めてのこと🫢💦 - 28
ホント、オイラは溜める事できない性格💨
リアルなお手紙&前日にいただいた方、全員集合のコラボ見たら分かるっしょ(笑) - 29
そしてね、工程内にお礼コメ入れ…お料理し過ぎて、溜まりに溜まってて💦
6お運び中、此方だけ先に書いとくダニ🙇♀️ - 30
他の工程内は後日、入れ終わったらリアクションポチッと押すダニよ😊
いつもホント有難うネ🥰 - 31
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
ゆりねは丸ごと、おがくずがついてる状態ならば野菜室でおよそ1ヶ月程保存可♬年末年始の茶碗蒸し作りの時など、1個も多すぎるっていう時にホイル焼きにすると無駄がありません♬年末年始は冷蔵庫も満員電車…行方不明になる前に救助するのが得策です◎
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