金沢風ハヤシライス
先日、ペースト状にしてとんかつとキャベツの千切りを添える金沢カレーのように、クリームシチューをミキサーにかけてペースト状にしたシチューライスを作ったら美味しかったので、今度はハヤシライスでしてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、ペースト状にすることでより濃厚なコクがより感じられ、このハヤシライスもなかなかにイケます！
とんかつともデミグラスソースをかけるような感じでベストマッチ！
カレー同様、キャベツもまたよく合います！
作るのもわりと簡単ですしガッツリ食べられてボリュームも満点！
こちらもまたおススメなハヤシライスアレンジですよ☆
金沢風ハヤシライス
先日、ペースト状にしてとんかつとキャベツの千切りを添える金沢カレーのように、クリームシチューをミキサーにかけてペースト状にしたシチューライスを作ったら美味しかったので、今度はハヤシライスでしてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、ペースト状にすることでより濃厚なコクがより感じられ、このハヤシライスもなかなかにイケます！
とんかつともデミグラスソースをかけるような感じでベストマッチ！
カレー同様、キャベツもまたよく合います！
作るのもわりと簡単ですしガッツリ食べられてボリュームも満点！
こちらもまたおススメなハヤシライスアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを敷き、キャベツ以外の具材を投入。塩、白コショウ、赤ワインで味付けして、しんなりするまで炒める
- 2
トマト、コンソメ、タイム、オレガノ、ローズマリー、牛乳、バターと、ひたひたの2倍になるくらいまで水を加え、一煮立ちさせる
- 3
フライパンにハヤシライスのルゥを加え、よく混ぜながら煮る。
- 4
ミキサーに④をかけて完全なペースト状にし、再び火にかけて温める。
※水気が足りない場合は水を加える。 - 5
とんかつが揚げたてでなかったら、オーブンやフライパンなどで焼き直し、温めるとともにころもをカリカリにする。
- 6
お皿にごはんと④のハヤシライス、とんかつ、キャベツを盛り、上に黒コショウ、乾燥バジル or パセリもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
とんかつの作り方は割愛します。市販でもご家庭で作られても。
ハヤシライスのルゥはビーフシチューのルゥなどを使っても可。
タイム、オレガノ、ローズマリーはなかったら入れなくても。
つくれぽ
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