クリスマスディナー！マグロとサルサの前菜

クリスマスディナー！マグロとサルサの前菜-レシピのメイン写真

クリスマスディナー！マグロとサルサの前菜

きりん家の食卓 @cook_43132891

爽やかでスパイシーなサルサソースと脂がのったマグロが絶妙にマッチして、とても美味しい一品になりました。前菜にピッタリ、お酒も進むオシャレな一品です。大人クリスマス煮おススメの一品です。

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きりん家の食卓 @cook_43132891

爽やかでスパイシーなサルサソースと脂がのったマグロが絶妙にマッチして、とても美味しい一品になりました。前菜にピッタリ、お酒も進むオシャレな一品です。大人クリスマス煮おススメの一品です。

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材料

2人分(セルクル(四角型)：6.5㎝)

マグロ柵 80g
◇オリーブオイル小匙1.5
◇醤油小匙1.5
■サルサソース
◎赤パプリカ 1/4個
◎赤玉ねぎ 1/4個
◎トマト(小) 2個
◎きゅうり 1/3本
◎バジルの葉 5～6枚
△塩小匙1/３
△粗挽き黒胡椒少々
△レモン汁小匙1/2
△タバスコ数滴(お好みで)

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作り方

1

サルサソースを作ります。◎を粗みじん切りにします。
2

ボウルに、1 を入れ、△を入れたらよく混ぜ合わせてラップをして、冷蔵庫で30分冷やします。
3
◇をよく混ぜ合わせたら、マグロを3〜5mmぐらいの粗みじん切りにしたものを漬け込みます。
4

お皿にセルクルをおき、2 の水気を切ったサルサソースを詰めます。
5
4 の上に、3 のマグロを詰めて型を外したら、エディブルフラワーとチャービルを飾って完成です。
6
こんな献立になりました。

コツ・ポイント

セルクルは四角型を使いましたが、丸型なら、直径7〜8cmぐらいがちょうど良いです。

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きりん家の食卓 @cook_43132891

2024/12/01 23:02に公開

首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/

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このレシピのキーワード

まぐろトマトキュウリレッドオニオンバジルの葉

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