作り方
- 1
大根とにんじんの皮をむいて、いちょう切りする。
- 2
ごほうの皮をそぎ落とし、斜め薄切りする。
- 3
長ねぎも斜め薄切りにする。
- 4
油あげを縦半分に切って、短冊切りする。
- 5
鍋にごま油をしき、野菜をよく炒める。
- 6
野菜がしんなりしてきたら、和風だし、油あげを加え、20分煮る。
- 7
味噌をとかし入れ、さらに10分ほど煮て、味をなじませる。
- 8
器に入れたら完成！
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