キャベツをみじん切りにして、塩でもんで5分位放置する

その間に玉ねぎをみじん切りにする

水をよく絞った①のキャベツ、②の玉ねぎをボールに入れて、醤油、酒、ごま油、にんにく、しょうがを入れて混ぜる

豚肉を広げて③をクルクルと包む（多少緩くても焼いたら肉が締まるので大丈夫です）

フライパンに油をひいて、温まったら肉の巻き終わりを下にして焼く。ある程度焼けたらコロコロ転がしながら焼く。