スープの材料を鍋で2分ほど温める。

丼にタレの材料(ラー油以外)を入れて、滑らかになるまでまぜ、混ざったらラー油を入れ軽くまぜます。

長ネギは白い部分をみじん切りにして、丼にいれておきます。

肉味噌の材料をフライパンでほぐしながら中火で炒める。
5分炒めて、水分が無くなったら、しょうゆを入れてなじませ置いておく

トッピングの青梗菜は下の部分を切り水洗いし　茹で（茎を20秒つけた後全部入れて60秒茹でる）一口サイズに切る

タレの入った器にスープを少量入れなじませる。残りのスープを入れて茹でた麺を入れて肉味噌、チンゲンサイをのせたら完成。

最後にお好みでラー油をかける