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マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福
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マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福-レシピのメイン写真

マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福

インスピレーション
インスピレーション @cook_40347024

❤年末、母が、蓬や塩味の黒ごま入り切り餅も作っていたので❤素朴な塩ごま大福を♪
❤切り餅で➡電子レンジ500w1分❣✙20秒❣簡単‼
※大福シリーズ試作30回以上‼( ̄へ ̄|||)➡餅細かく・器内側にラップ・くっつく混ざらないなど
➡やっぱりマグカップ❣
❤実は、簡単だった‼➡時々、木製スプーンを水で濡らし、捏ねる❣
※試作中、カップ下皿に珈琲飛び散りの【突沸】も‼➡レシピ変更❣|lll´Д`)))
❤マグカップに餅✙水ラップ➡電子レンジ500W 1分❣➡捏ね❣✙ごま水➡捏ね❣ラップ➡再び20秒❣➡捏ね
※使用平皿・ラップの水気拭き取り➡ラップ上に
➡片栗粉➡餅・あんこ乗せ➡包む➡粉はたき❤完成❣
❤後片づけ楽々❣\(★^ω^★)/

❤年末、母が、蓬や塩味の黒ごま入り切り餅も作っていたので❤素朴な塩ごま大福を♪
❤切り餅で➡電子レンジ500w1分❣✙20秒❣簡単‼
※大福シリーズ試作30回以上‼( ̄へ ̄|||)➡餅細かく・器内側にラップ・くっつく混ざらないなど
➡やっぱりマグカップ❣
❤実は、簡単だった‼➡時々、木製スプーンを水で濡らし、捏ねる❣
※試作中、カップ下皿に珈琲飛び散りの【突沸】も‼➡レシピ変更❣|lll´Д`)))
❤マグカップに餅✙水ラップ➡電子レンジ500W 1分❣➡捏ね❣✙ごま水➡捏ね❣ラップ➡再び20秒❣➡捏ね
※使用平皿・ラップの水気拭き取り➡ラップ上に
➡片栗粉➡餅・あんこ乗せ➡包む➡粉はたき❤完成❣
❤後片づけ楽々❣\(★^ω^★)/

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マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福

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インスピレーション @cook_40347024

❤年末、母が、蓬や塩味の黒ごま入り切り餅も作っていたので❤素朴な塩ごま大福を♪
❤切り餅で➡電子レンジ500w1分❣✙20秒❣簡単‼
※大福シリーズ試作30回以上‼( ̄へ ̄|||)➡餅細かく・器内側にラップ・くっつく混ざらないなど
➡やっぱりマグカップ❣
❤実は、簡単だった‼➡時々、木製スプーンを水で濡らし、捏ねる❣
※試作中、カップ下皿に珈琲飛び散りの【突沸】も‼➡レシピ変更❣|lll´Д`)))
❤マグカップに餅✙水ラップ➡電子レンジ500W 1分❣➡捏ね❣✙ごま水➡捏ね❣ラップ➡再び20秒❣➡捏ね
※使用平皿・ラップの水気拭き取り➡ラップ上に
➡片栗粉➡餅・あんこ乗せ➡包む➡粉はたき❤完成❣
❤後片づけ楽々❣\(★^ω^★)/

❤年末、母が、蓬や塩味の黒ごま入り切り餅も作っていたので❤素朴な塩ごま大福を♪
❤切り餅で➡電子レンジ500w1分❣✙20秒❣簡単‼
※大福シリーズ試作30回以上‼( ̄へ ̄|||)➡餅細かく・器内側にラップ・くっつく混ざらないなど
➡やっぱりマグカップ❣
❤実は、簡単だった‼➡時々、木製スプーンを水で濡らし、捏ねる❣
※試作中、カップ下皿に珈琲飛び散りの【突沸】も‼➡レシピ変更❣|lll´Д`)))
❤マグカップに餅✙水ラップ➡電子レンジ500W 1分❣➡捏ね❣✙ごま水➡捏ね❣ラップ➡再び20秒❣➡捏ね
※使用平皿・ラップの水気拭き取り➡ラップ上に
➡片栗粉➡餅・あんこ乗せ➡包む➡粉はたき❤完成❣
❤後片づけ楽々❣\(★^ω^★)/

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材料

1個分
  1. ◎切り餅 1個(約50g)
  2. 塩 ※1gまでに❣ 少々~ひとつまみ(親指、人差し指、中指の3本指でつまんだ量)
  3. 水(餅用) カレースプーン1
  4. ◎黒ごま ※お好みで白ごま・ミックスもOK❣ ティースプーン1/2~ 山盛り1
  5. 水(ごま用) カレースプーン1 ※量により追加❣
  6. ◎片栗粉(まぶす程度) 適宜
  7. ◎あんこ ※粒あん・こしあん➡どちらでもOK❣ ティースプーン小盛り1~山盛り1
  8. ※水(捏ねたりのスプーンくっつき防止)容器に入れて置く 適宜
  9. ☆陶器製のマグカップ250ml以上 ※ホーロー➡X ‼ 1個
  10. ※今回使用カップ➡容量 約250ml
  11. ☆平皿(使用は、陶器製) ※カップより広い電子レンジOK❣の 1枚
  12. ☆ラップ(必ず電子レンジOK❣の) カップより少し大きめ 1枚
  13. 【使用した道具】 ※いつものでOK❣
  14. ☆カレースプーン ※木製スプーンにくっついた餅引き剝がしにも 1本
  15. ☆しっかりした木製スプーン(餅捏ね用) 1本
  16. ※⇧無い場合➡割りばし4膳束ね代用可能❣
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作り方

  1. 1

    ↑☆カレースプーン
    ☆しっかりした木製スプーン(餅捏ね用)
    ※⇧無い場合➡割りばし4膳束ね代用可能❣
    ☆陶器製マグカップ

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方1写真
  2. 2

    【ごまの分➡水追加❣】
    ※少し深さのある器に
    ➡ごま✙水カレースプーン1を入れて置く(ごま水)
    ※量により水追加を☆

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方2写真
  3. 3

    ※水入れた器にスプーンを❣
    ※【餅の入れ方】
    ※マグカップに塩✙水混ぜ❣
    ➡半分にした餅を立てて並べて入れる

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方3写真
  4. 4

    ※餅が膨れ上がるので、上に余裕を持たせてラップし、平皿に乗せ
    ➡電子レンジ500w1分❣
    (600w50秒)

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方4写真
  5. 5

    【④補足❣】
    ※突沸防止の為、最小限加熱に❣
    ➡水温・器で差があり
    ➡餅が崩れていない時、10秒ずつ追加加熱でご確認を‼

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方5写真
  6. 6

    ↑イメージ
    スプーンを水で濡らし➡餅返し押し➡✙②ごま水➡捏ねラップ
    ➡電子レンジ500w20秒(600w10秒)➡捏ね

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方6写真
  7. 7

    ※【⑥補足】
    ❤餅の捏ね方❣
    ☆杵つき餅イメージで
    ※餅が、くっつくので
    ➡時々、木製スプーンを水で濡らして返し、押す❣

  8. 8

    ※↑使用の平皿・ラップの水気をペーパーなどで拭き取り➡皿にラップ❣
    ➡片栗粉を茶こし・スプーン又は手で広げてもOK❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方8写真
  9. 9

    ※捏ねた餅を片栗粉の上に乗せ
    ➡水で濡らした木製スプーンとカレースプーンの2本の背で、餅を押し広げる❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方9写真
  10. 10

    ※餅の上に、あんこを乗せる❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方10写真
  11. 11

    ※餅であんこを包むように、ラップで形整え
    ※餅が落ちつく間に、使用のカップ・スプーンなど洗ってしまうと楽♪

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方11写真
  12. 12

    ❤塩ごま大福♪
    ※片栗粉➡餅についている余分な粉をはたいて完成❣
    ※硬い餅ラップ➡電子レンジ500w20秒❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方12写真
  13. 13

    『何度も食べたいΣ(`oдО´)よもぎ大福』
    ↑レシピ名変更❣
    ※よもぎ粉イオンで見つけました❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方13写真
  14. 14

    『マグ💕切り餅□ヽ(#~皿~#)抹茶大福』
    ↑レシピ名変更❣
    ※なかなかよもぎ粉が手に入らなかった方にもお薦めです❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方14写真
  15. 15

    『マグ💕切り餅匸Pヽ(@゚д゚σ)珈琲大福♪』
    ↑レシピ名変更❣
    ❤珈琲好きの方に❣
    ブラック党の方は、砂糖なしでどうぞ♪

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方15写真
  16. 16

    ❤マグカップ(*'ω')ノ★カスタード♪
    ❤大福用に考えた「しっかりめ❣」(50ml)
    ❤電子レンジで簡単♪

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方16写真
  17. 17

    『マグ💕切り餅 ̄(●●) ̄ブルーベリー大福』
    ↑レシピ名変更❣
    ❤ブルーベリー味の餅生地にカスタード入り♪美味しいよ❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方17写真
  18. 18

    ❤マグ]ω`*)★ちょこっとカスタード♪
    ❤卵黄感じるカスタード♪(しっかりめ25~30ml)電子レンジ500w50秒❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方18写真
  19. 19

    マグ(★・ε・)ノヘルシー💕蓬蒸しパン♪
    ➡HM・水・よもぎ粉・塩❤計量カップとスプーンで簡単❣
    電子レンジ500w2分

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方19写真
  20. 20

    『マグ💕切り餅(* ̄¬ ̄)σ🍓いちご大福♪』
    💛切り餅➡大福シリーズ💕6作目🍓苺
    💛あんこ➡カスタードクリーム変更OK❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方20写真
  21. 21

    マグ💕まぁ❣\(o ̄▽ ̄o)/💕うぐいす餅🎶♬
    ※電子レンジ 500w
    💛1個➡30秒✙10秒❣
    💛2個➡1分✙20秒❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方21写真
  22. 22

    しそ梅餅(海苔・ごま)あんこ入り ※◎とろろ昆布
    電子レンジ 500w
    💛1個➡30秒✙10秒❣
    💛2個➡1分✙20秒❣

    • マグ・。\ (´∀`癒される💕塩ごま大福作り方22写真

コツ・ポイント

【重要ポイント❣】
※カップに塩✙水混ぜ➡餅半分にし立てて並べ
➡上に余裕ラップ、平皿に乗せ➡電子レンジ500w1分❣
➡捏ね➡✙ごま水➡捏ね➡ラップし再び電子レンジ20秒❣➡捏ね
※硬くなった餅は、ラップで包み➡電子レンジ500w20秒❣

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インスピレーション @cook_40347024
2024/12/09 22:02に公開
💛総アクセス20万超え❣💛レシピ保存1500超え❣(2025.4.6)皆さん、ありがとう❣ヽ(*´∪`*)ノ"💕💕「炊飯と一緒に」メニュー➡ゆで卵・サラダチキン風・じゃがいも✙にんじん・蒸し芋・りんごのコンポート↑楽カレーやポテトサラダも簡単❣💕食後のデザートも楽しんでます\(★^ω^★)💛HMを使った💕マグカップ・電子レンジ💕グラタン皿・オーブントースターシリーズあり❣💛現在のMyレシピ保存!No.1『❤マグカップ(@゚д゚σ)珈琲蒸しパン♪』💛アクセス➡『炊飯と一緒に茹で卵(^^♪』💛印刷➡『ザクザク➡ギュッギュ❤すぐ食べる白菜漬け』※ 殆ど➡化学調味料・砂糖控えめの簡単レシピ♪💕お料理初心者の方にも気軽に作れるように➡カレースプーン・ティースプーンを使ってます♪※大さじ≒カレースプーン 小さじ≒ティースプーン(ほぼ同じ)
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