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あるお店に触発されて出汁から作ったおでん
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あるお店に触発されて出汁から作ったおでん-レシピのメイン写真

あるお店に触発されて出汁から作ったおでん

Katu Kiba
Katu Kiba @cook_111328943

おでんとその出汁を活かした料理を売りにしているお店で食べて、触発されて作りました。いつもは出汁が付属した具材を購入していたので、今回は単品で具材を購入しました。

おでんとその出汁を活かした料理を売りにしているお店で食べて、触発されて作りました。いつもは出汁が付属した具材を購入していたので、今回は単品で具材を購入しました。

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あるお店に触発されて出汁から作ったおでん

Katu Kiba
Katu Kiba @cook_111328943

おでんとその出汁を活かした料理を売りにしているお店で食べて、触発されて作りました。いつもは出汁が付属した具材を購入していたので、今回は単品で具材を購入しました。

おでんとその出汁を活かした料理を売りにしているお店で食べて、触発されて作りました。いつもは出汁が付属した具材を購入していたので、今回は単品で具材を購入しました。

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材料

2人分
  1. 具材 お好み
  2. 干し昆布 お好み
  3. 出汁調味料(水100cc当たり)
  4. 醤油 大さじ2杯
  5. みりん 大さじ2杯
  6. 甘味料 お好み
  7. きざみゆず 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    昆布を茹で、普通は沸騰前に取り去るが、手抜きのため具材にする。

  2. 2

    調味料と具材を入れ煮る。

コツ・ポイント

出汁の取り方に各自のアレンジを

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Katu Kiba
Katu Kiba @cook_111328943
2024/12/08 14:28に公開

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