【幼児食】豆腐のつくね焼き

Name: 【幼児食】豆腐のつくね焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 60ｇ; 豚ひき肉 120ｇ; 玉ねぎ 80ｇ; 人参 20ｇ; 卵 20ｇ; 塩 0.4ｇ; こしょう 適量; 小麦粉 大さじ1と1/2; 油 小さじ1; ★醤油 大さじ1/2; ★みりん 大さじ1/2; ★砂糖 小さじ1; 水溶き片栗粉 小さじ1（同量の水で溶く）

ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市公立保育所給食レシピ
１人あたり　エネルギー：126Kcal　塩分：0.4g

【幼児食】豆腐のつくね焼き

ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市公立保育所給食レシピ
１人あたり　エネルギー：126Kcal　塩分：0.4g

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材料

４人分

木綿豆腐 60ｇ
豚ひき肉 120ｇ
玉ねぎ 80ｇ
人参 20ｇ
卵 20ｇ
塩 0.4ｇ
こしょう適量
小麦粉大さじ1と1/2
油小さじ1
たれ
★醤油大さじ1/2
★みりん大さじ1/2
★砂糖小さじ1
水溶き片栗粉小さじ1（同量の水で溶く）

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作り方

1

豆腐は水切りをします。
2

玉ねぎ、人参はみじん切りにし炒め、冷ましておきます。
3

豚ひき肉に豆腐、玉ねぎ、人参、卵、塩こしょう、小麦粉を入れてよく練ります。
4

小判型に整え、油を入れたフライパンで両面を焼きます。
5

鍋に★を合わせて煮立たせ、タレを作ります。
6

水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、つくねにかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

フワフワの軟らかい仕上がりで、誕生会などに人気のメニューです。大量の時はオーブンで焼きます。

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つくれぽ

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2024/12/18 00:52に公開

「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/

このレシピのキーワード

つくねにんじん豚ひき肉卵もめん豆腐小麦粉玉ねぎ

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