アジフライにタルタルソースを添えて
アジは、刺身も旨いですが、フライが最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにして、10分間、氷水に浸けておく。
- 2
アジに塩胡椒して、生姜の絞り汁を塗る。
- 3
アジに小麦粉を付けて、溶き卵にくぐらせて、パン粉を付ける。
- 4
170度の油で、アジを揚げる。
- 5
タルタルソースを作る。
- 6
皿に、千切りキャベツ、アジフライを盛り、タルタルソースを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
タルタルソースにケイパーを入れると、隠し味になります。
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