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山形の塩納豆
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山形の塩納豆-レシピのメイン写真

山形の塩納豆

*ゆめの*
*ゆめの* @cook_41091223

母がよく作っている「塩納豆」です。全国的では無いかも?ですが美味しいです(笑)自分用に覚え書きです。

母がよく作っている「塩納豆」です。全国的では無いかも?ですが美味しいです(笑)自分用に覚え書きです。

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山形の塩納豆

*ゆめの*
*ゆめの* @cook_41091223

母がよく作っている「塩納豆」です。全国的では無いかも?ですが美味しいです(笑)自分用に覚え書きです。

母がよく作っている「塩納豆」です。全国的では無いかも?ですが美味しいです(笑)自分用に覚え書きです。

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材料

3~4人分
  • 納豆 3パック
  • 塩麹 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2~3
  • 塩こんぶ 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 柚ペースト 少々
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作り方

  1. 1

    納豆3パックをボウルに開けます。
    タレとカラシは使いません。

    • 山形の塩納豆作り方1写真
  2. 2

    ボウルに開けた納豆に塩麹、塩こんぶ、料理酒、砂糖をいれます。

    全部を混ぜます。

    • 山形の塩納豆作り方2写真
  3. 3

    混ぜた後に少し味見をして「しょっぱい」なら料理酒や納豆を追加で入れます。

    「塩味が足りない」なら塩麹か塩こんぶを入ます

  4. 4

    最後に柚ペーストを入れます。
    柚が無かったらレモンを入れても大丈夫です。

    • 山形の塩納豆作り方4写真
  5. 5

    すぐに食べられますが1日置くと味が馴染みます。

コツ・ポイント

私は柑橘系が好きなので入れましたが、柚やレモンが無くても作れます(^-^)

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*ゆめの*
*ゆめの* @cook_41091223
2024/12/09 09:21に公開
料理初心者です(笑)cookpadで料理のレパートリーや味付けなど沢山覚えたいです(*^^*)「つくれぽ」は短いコメントしか出来ませんが、皆さんの素晴らしいレシピ考案は本当に助かってます。ありがとうございます♪
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