揚げない♪みぞれ揚げ出し豆腐
赤エプ @akaepu
揚げ焼きするので、油をたくさん使わずに作れます♪
使う食材は豆腐と大根おろしだけ！味付けはめんつゆと酒のみ！シンプルだけど美味しいですよ(^^)
彩りで三つ葉や小ねぎをちらしてもOK。
上手に作るポイントは、豆腐の水気をしっかりと切ることです！
揚げない♪みぞれ揚げ出し豆腐
揚げ焼きするので、油をたくさん使わずに作れます♪
使う食材は豆腐と大根おろしだけ！味付けはめんつゆと酒のみ！シンプルだけど美味しいですよ(^^)
彩りで三つ葉や小ねぎをちらしてもOK。
上手に作るポイントは、豆腐の水気をしっかりと切ることです！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐に重石をして30分程置き、しっかりと水気をきる。豆腐を８等分に切り、片栗粉をまぶす。
-
- 2
大根をすりおろす。大根のおろし汁はタレに使うので、捨てずにとっておく。おろし汁の量が足りない場合は、水を足す。
-
- 3
フライパンに油をひいて中火で熱し、豆腐を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
小鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
-
- 5
器に焼いた豆腐を盛り付け、④のみぞれだれをかける。
-
コツ・ポイント
豆腐の水分が残ったまま焼くと油がはねるので、しっかりと水気をきりましょう！
作り方は、味の素ファンデーションYouTubeチャンネルでもご確認いただけます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24315155
