◎◎王道的なチキンカレー
・くせの無いチキンカレー
・どこかで食べたことあるような香り
テレビでどこかの有名店が鶏ガラスープ入れていると聞いたので、「チェッ結局鶏ガラスープかよ！」と半分不貞腐れながら鶏ガラから作ってみた。
苦労の割にノーマルカレー。笑
カレーメーカーさんは偉大だなぁと改めて考えさせられるカレーが誕生。笑笑
美味しいんだけど、ここまでくると作るのやめて市販品食べときゃいいんじゃね？と思う。笑
ただし家族のウケは最高評価！笑笑
◎◎王道的なチキンカレー
・くせの無いチキンカレー
・どこかで食べたことあるような香り
テレビでどこかの有名店が鶏ガラスープ入れていると聞いたので、「チェッ結局鶏ガラスープかよ！」と半分不貞腐れながら鶏ガラから作ってみた。
苦労の割にノーマルカレー。笑
カレーメーカーさんは偉大だなぁと改めて考えさせられるカレーが誕生。笑笑
美味しいんだけど、ここまでくると作るのやめて市販品食べときゃいいんじゃね？と思う。笑
ただし家族のウケは最高評価！笑笑
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に米油、シナモンを入れ中火にかける。シナモンが開いたらシナモンを取り除く。
- 2
中火のまま、a のシードを入れる。全体的にある程度パチパチし始めたら火から下ろす。
- 3
火から下ろしたまま、b を全て入れ、混ぜ合わせ、再び中火にかけ、すぐに玉ねぎを投入し、40〜50分炒める。
- 4
焦げ始めたら水を25ml程度入れ混ぜる。再び焦げたら水を入れ、、を飴色になるまで繰り返す。
※作り置きの冷凍玉ねぎ使用 - 5
トマト缶を投入し、6〜8分炒める。
水分抜ける程酸味が消える。トマト感残したい場合、炒め時間短めに。 - 6
c のスパイス、塩を混ぜ、馴染ませる。
- 7
適度に切った皮付き鶏肉を入れ混ぜ合わせる。（表面が薄っすら色が変わればよい）
- 8
鶏ガラスープ250mlを入れ、煮立ったら弱火にし、8分煮込む。
鶏ガラスープは、別レシピ参照 - 9
- 10
カスリメティ、生クリームを入れ、2分煮込んで完成。
コツ・ポイント
トマトは好みで炒め時間と量を増減させて。鶏肉は多いほうが食べ応えある。鶏ガラスープの味でカレーの味が決まるけど、手間がかかるのでスープの素でいいんじゃないかな？業務スーパーの冷凍飴色玉ねぎ使うと楽。タイ米にごちゃ混ぜ食いが美味い！
つくれぽ
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