長いもとダシを味わうシンプルな味付け。胃に優しいので食欲のない日にも◎さっと火を通せばいいのですぐ作れます。
長いもは皮をむき2㎝大に切る。生姜は皮をむく。
生姜を『ぶんぶんチョッパー』に入れ、ぶんぶんする。
2に長いもを加えて更にぶんぶんする。
鍋に3と★を入れ、混ぜながら弱火にかける。
アクが出たら取り除き。煮立ったら5分程煮て完成。
［工程3］長いもの食感を残したい時は、ぶんぶんする回数を減らしてください。
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