ピリ辛ジンジャーポーク＋茄子とにら
豚の生姜焼きに野菜をプラス！
レタスにご飯とジンジャーポークを少しずつのせて、巻いて食べるとおいしいですよ◎
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはスライス、にらは2-3cm幅、茄子は小さめに切り、あく抜きをする。 - 2
フライパンに豚バラを入れ、焼き目がつく程度、両面焼く。
水気をきった茄子と玉ねぎを加え、塩こしょうしてよく炒める。 - 3
にら、にんにく、しょうが、チリガーリックソース、★を加えよく混ぜ合わせる。
弱火でしばらく煮込む。 - 4
盛り付けたら、いりごまをふる。
できあがり！
コツ・ポイント
しょうがのすりおろしは、たっぷりです。豚バラの臭み消しも兼ねてますが、うちはしょうが好きなので‥調整してください。
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