手羽元に塩こしょうをふり、手でよくすり込む。手洗いを入念にする。

りんご、玉ねぎ、にんにくをすりおろす。

すりおろしたものを小皿に移して、そこに、油、しょうゆ、料理酒、砂糖を加えてよくまぜる。

スプーンなどでタレを手羽元にかけて、手でよく揉み込む。手洗いを入念にする。

オーブントレイにクッキングシートを敷いて、手羽元を並べる。

温度と時間を120度、60分に設定して、オーブンレンジにチキンを放り込み、スタートを押す。

最後に、デジタル温度計をさして、なかの温度が63度以上になっているかを確認する。