生クリーム不要✳︎とろとろプリン🍮
美味しかった備忘録 @cook_40426233
固まる限界くらいにとろとろな甘々プリン。カラメルを作らないので、プリン自体を甘くしてます。カラメル作る方は砂糖を減らすのをおすすめします。食べられるまで3時間〜（冷やす時間含め）。
生クリーム不要✳︎とろとろプリン🍮
固まる限界くらいにとろとろな甘々プリン。カラメルを作らないので、プリン自体を甘くしてます。カラメル作る方は砂糖を減らすのをおすすめします。食べられるまで3時間〜（冷やす時間含め）。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を張り、火にかけてお湯にしておく（湯量はプリンカップの半分以上が浸るくらいに）
- 2
たまごを割って、砂糖半量入れて混ぜる
- 3
牛乳に残りの砂糖を入れて混ぜ、人肌くらいまでになるように電子レンジで温める（カップ8個分作った時は500Wで3分程度）
- 4
②と③を混ぜて、バニラエッセンスを加え、漉し器でこす
- 5
プリンカップに入れる
- 6
お湯にしておいた鍋の中にプリンカップを並べて超弱火で40分くらい蒸す。蓋が閉まらなかったらアルミホイルで蓋をする。
- 7
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
・蒸す時に超弱火にしないとすが入るので注意。
すが入ると口触りが悪くなります。
・蒸すお湯の量がプリンカップ半量より少ないとプリンが固まりづらい感じがするので注意してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24327823
