ヨウサマの減塩きのこあんかけ丼
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
マツコ&有吉のかりそめ天国で、米倉涼子(=大門）さんと飯尾さんが町中華食レポの中できのこあんかけ麺を紹介していたので、
私流にアレンジしました。
ヨウサマの減塩きのこあんかけ丼
マツコ&有吉のかりそめ天国で、米倉涼子(=大門）さんと飯尾さんが町中華食レポの中できのこあんかけ麺を紹介していたので、
私流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備でほうれん草は下茹で→ザルで湯切り→水洗い後絞る。メンマは水洗いし表面の塩分を洗い直す。
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- 2
しめじは石づきを切りほぐす。舞茸は食べやすい大きさに切る。エノキ茸は石づきを切り、半分に切る。
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- 3
豚バラ肉は4等分に切り、✩で炒める。肉の色が白くなったらメンマを入れて更に炒める。き
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- 4
きのこ類、日本酒を加えてきのこ類の嵩が半分になる迄炒める。
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- 5
★を加えて具材にとろみをつける。最後にほうれん草を加えて仕上げる。
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- 6
こんな感じです。町中華なのでビールが飲みたくなります。
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コツ・ポイント
番組で麺だったのでオイスターソースを使用してましたが、米飯で私の高齢の母親がいるので、牡蠣醤油を使用しました。
つくれぽ
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