米油をフライパンに敷いて、玉ねぎ、ウインナーを入れいためたら、ご飯を入れ、炒めていく。さらに塩胡椒、出汁醤油を入れる。

炒まったら、ボールにあけておく。続いて玉子にネギを入れ、胡麻油、塩を入れ、フライパンに油を引いて玉子液を流し入れ、

広げるようにして弱火で火を通す。全部固まる前に炒めておいたご飯を中央やや左に縦に入れフライパンを傾けながら皿に盛る。