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(パプ=ご飯)祭事に作る
(パプ=ご飯)祭事に作る
そぼろを作る。フライパンにゴマ油、①の調味料を入れて、ひき肉を炒める
ナムル(別参照)を作る
石鍋を強火で5分程温め、ごま油を、多めに鍋肌からそこにたまるくらい注ぎます。
うっすらと煙が立ち上ってきたら、ご飯を入れ、ナムル、そぼろをのせて、中央に卵黄を入れる。
5分程熱し、パチパチと音がしたら火を止め、刻みのりを散らす。
コチュジャン3 : ゴマ油1 の割合にコショウ少々を混ぜ、お好みでビビンパプに混ぜていただく
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