蒸し土鍋に水を張り沸かす。

ボールにホットケーキミックス、卵、砂糖、サラダ油を一度に入れて泡立て器で混ぜる。

②のボールにフォークなどでつぶしたバナナを加え、軽く混ぜる。

カップケーキ等の容器に7～8分目くらいまで生地を入れ、沸かした鍋の中敷の上に並べ蓋をして10分～15分蒸す。

竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。