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味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ
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味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ-レシピのメイン写真

味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ

weeeat！
weeeat！ @weeeat

アンチョビ不使用！ 味噌とクルミを使った和風のバーニャカウダのレシピ。
味噌とクルミを入れることで、濃厚でコクのある味わいになります♡お好みの野菜をディップしてどうぞ。

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材料

2人分
  • 【A】
  • 無調整豆乳 70ml
  • 味噌 小さじ1（10g）
  • 塩麹 小さじ1（10g）
  • ニンニク（すりおろし） 1片分
  • クルミ 10g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 【B】
  • サツマイモ 50g
  • レンコン 30g
  • マッシュルーム 25g
  • カリフラワー 40g
  • ジャガイモ 80g
  • ブロッコリー 25g
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作り方

  1. 1

    Aをミキサーにかけます。

    • 味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ作り方1写真
  2. 2

    1を鍋に入れてふつふつと煮立ったら器に移します。

    • 味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ作り方2写真
  3. 3

    Bの野菜はそれそれ食べやすく切ります。
    セイロに並べて柔らかくなるまで蒸します。（約8分）

    • 味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ作り方3写真
  4. 4

    2に3を添えたら出来上がり！

    • 味噌とクルミで作る濃厚和風バーニャカウダ作り方4写真
  5. 5

    栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00279.html

コツ・ポイント

味噌とクルミを入れることで、濃厚でコクのある味わいになります。
不思議とアンチョビが入っていると錯覚します。気になる方は作ってみてください！生野菜も美味しいですよ◎

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weeeat！
weeeat！ @weeeat
2024/12/26 03:11に公開
weeeat!の公式ページです。「プラントベースフード」のレシピをご紹介します！weeeat!では、私たちの大切な「食」を中心に、人と地球にやさしい情報をお伝えしています。レシピ他、プラントベースフードの商品など広く紹介しています！HP：https://bit.ly/3quJ3DUInstagram：＠weeeat_magX：　「ウィート」　で検索♪
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ 豆乳 さつま芋 れんこん じゃがいも カリフラワー ブロッコリー マッシュルーム こうじ くるみ にんにく 味噌

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