・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！

かぼちゃの種とワタを取る。
おいしい袋モフに入れ、袋の口をねじってレンジで1分加熱する。

粗熱を取り、かぼちゃが手で触れるくらい冷めたら袋から取り出し、皮を剥いて厚さ1～2㎝のざく切りにして袋に戻す。

袋の口をねじって下に入れ、3分レンジで加熱する。

袋ごとかぼちゃを押したりつぶして、滑らかにして粗熱を取る。

塩と米粉を加え、袋ごと揉むようにしてよく混ぜ合わせ、袋の中で塊になるくらい生地が硬くなったら、15分冷蔵庫で冷やす。

※生地の硬さは、かぼちゃの水分により変わります。米粉の量を調整してお好みの硬さにしてください。

新しいおいしい袋モフに、厚切りベーコンを幅1㎝長さ3cm厚さ1㎝の拍子切りにして入れる。

袋の口をねじって下に入れ、レンジで1分30秒加熱する。

鍋で湯を沸かす。

袋の片端を1㎝程切り落とし、切り口からかぼちゃの生地を2cmくらい絞り出しスプーンなどで湯の中に落とし入れて茹でる。

※生地を茹ですぎると、溶けてきてしまうのでご注意ください。

生地が浮いて数秒お湯の中で泳いだら、穴あきお玉ですくい取り、水気をしっかり切る。

※しっかり水気を切ってください

⑨にニョッキを入れ、バターを加えて混ぜ合わせ器に盛る。
細切りチーズとイタリアンパセリを上に盛りつけて完成。

https://mainichioishiifukuro.com/
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