アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って少し厚めの輪切りにする
（今回は細かったので1.5センチ幅） -
- 2
鍋に水（200cc）・白ワイン（大さじ2）・麹ジャム（大さじ1）・みりん（大さじ1）を入れ、よく混ぜる
- 3
②の鍋にさつまいもを加え、強めの中火にかける。沸騰したら火を弱め落としぶたをする
-
- 4
さつまいもが柔らかくなったら蓋を取り、汁がなくなるまで煮る。（強火で焦げないよう菜箸でかき混ぜながらやると早いです）
- 5
汁気がとんで照りが出てきたら出来上がり
コツ・ポイント
煮汁がなくなるまで加熱すると味がしっかりしておいしいです
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EKONEKO -
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