作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、くし切りにする。
- 2
フライパンにじゃがいもを敷きつめ、オリーブ油を回しかけて、サラダ油を足す。
- 3
じゃがいもをこんがり焼く。火を入れているときに、塩こしょうもしておく。
- 4
こんがり焼けてきたら、お皿に市販のクリームソースをパックから移して、電子レンジで温める。
- 5
温まったクリームソースのお皿に、こんがり焼けたじゃがいもを盛り付けて、パセリをふりかける。
- 6
フライパンに余った油は、別の料理に使う。
コツ・ポイント
じゃがいもは好みのもの、手に入りやすいもので十分満足のいくものができる。焼くときの火加減は調節が必要。余り火の勢いがあると、表面だけ焦げてしまう。全体にある程度火が回ったら、ゆったり目の炎に落として、途中、味見をしながら気長に待つと良い。
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