ボールに元種＋ぬるま湯＋砂糖＋塩を入れて泡だて器で混ぜる。

油を入れて混ぜたら薄力粉を入れて混ぜる。混ざったら強力粉を入れてヘラで混ぜる。

ある程度混ざったら、手袋をしてボールの中で生地をこねる。混ぜにくければマットに打ち粉をしてこねても良い。

混ざったらボールにラップを4重掛けして隙間無く密閉する。輪ゴムで隙間無く閉じる。

発酵モード40度で2時間×2回発酵させる。

直ぐに使わない場合は、お好みの量を計りラップに油を塗って包み食品用ポリ袋に入れて冷凍庫で保管する。

因みに出しっぱなしにすると、生地が膨張して大惨事に。必ずしまって下さい☆

生地100ｇで1つの場合、フライパンの上で生地を伸ばし、お好みのトッピングをして3分中火＋12分とろ火で焼いて完成。

ピザ生地300gの場合、生地にケチャップを塗り玉ねぎを散らす。後のトッピングはお好みで☆

オーブンを250度に予熱してから、ピザを入れて40分焼いて完成。（生地厚めの場合。薄い時には25分位です。）