型に分量外のバターを丁寧に塗り、粉をふるって余分な粉は落とす。

バターは湯煎にかけて溶かす。分量を測ったら、オーブンを170℃に予熱し始める。

卵と砂糖を50℃くらいの湯煎にかけながら共立てでもったりと字がかけるくらいまで泡だてる。

③にバニラエッセンスを入れ、振るいながら小麦粉をヘラで底からすくいあげるように粉見えなくなるくらいまでさっくりとまぜる。

溶かしバターも同様に底からさっくり混ぜる。

型に流し入れ、落として空気を抜いたあと、竹串でぐるりと数周回して気泡を無くす。

170℃下段で5分、160℃に下げて25分焼く。途中焦げそうであればアルミをかぶせる。

ブラックの板チョコ1枚を湯煎にかけて溶かし、4分の1ずつくらいに分けてリングケーキの上のせ、好みで垂らしていく。